Freitag  20. April 2018   Die jüdische Küche – „….geprägt von den jüdischen Speisegesetzen….“ Die jüdische Küche, die inzwischen nicht nur ihre Wurzeln in der osteuropäischen Küche hat (Gefilte Fisch, anyone?), sondern weltweite Bezüge hat, ist manchmal undurchschaubar und schon gar nicht nachvollziehbar, aber so lecker!  Die Hauptströmungen sind die Aschkenasim (Ostblock), Sephardin (Portugal, Spanien) und Mizrahim (Naher Osten). Folgen Sie mir in eine Nacht der kulinarischen Genüsse, geprägt von den Fängen der Religion. Jüdische Speisevorschriften sind sehr kompliziert. Es wird im Groben unterschieden zwischen koscher und treife (nicht koscher). Nur Tiere welche Wiederkäuer sind und gespaltene Hufen haben, dürfen verzehrt werden. Ganz wichtig hierbei. Fisch darf und muss mit Milchprodukten zubereitet werden. Fleisch hingegen auf keinen Fall! Wer koscher kochen möchte, muss zwei Küchen oder mindestens zwei voneinander getrennte Kochbereiche inklusive Kochutensilien bereit halten. „Koschere Speisen werden in Israel ausschließlich angeboten“ sagt David unser Reiseführer. Das kann ja heiter werden denke ich und gehe gespannt zum Buffet. Mein erster Gedanke gilt der unglaublichen Vielfalt und Farbenpracht. Orangen, Mangos, Rosinen, Nüsse, Mandeln, grüne Salate, Spinat. Und am besten alles zusammen in einem Topf. Hört sich komisch an? Schmeckt aber unglaublich lecker! Man sagt die jüdische Küche passt sich dem Land […]

Mittwoch  18. April 2018   Jerusalem – der ewige Kampf um die heilige Stadt Angekommen in der Stadt der Gegensätze. Vor über 3000 Jahren begann hier das Leben. In der Frühen Bronzezeit II (um 3050–2900 v. Chr.) wurden die ersten Häuser und in der Mittleren Bronzezeit II (um 1800 v. Chr.) die erste Stadtmauer errichtet. Die ältesten literarischen Angaben stammen aus  dem Tanach, der hebräischen Bibel.  Davids Sohn Salomo (um 969–930) erbaute den ersten Tempel, um welches sich das Zentrum des Judentums bildete. Mit der Zerstörung dieses wurden auch die Juden vertrieben. Jahrhunderte lang wurde um Jerusalem gekämpft.  Unterschiedlichste Völker und ihre Religionen  haben die Stadt geprägt. Christen, Moslems und Juden beanspruchen sie heute gleichermaßen. Am Tempelberg mit der goldenen Kuppel des Felsendoms und der Al-Aksa-Moschee beten die Muslime, wenige Schritte daneben die Juden an der Klagemauer und in der Grabeskirche wechseln die christlichen Konfessionen  mit wechselndem Erfolg. Die Klagemauer – Die Klagemauer am Tempelberg in der Altstadt Jerusalems

Montag  16. April 2018 Der See Genezareth – Auf den Spuren der Bibel Ganz langsam fühle ich mich angekommen in diesem facettenreichen Land. Es ist früh am Morgen, die Sonne scheint. Eine Wohltat nach dem langen harten Winter.  Ich genieße dies sehr. Heute begeben wir uns auf Spurensuche nach der christlichen Religion. In der kleinen Stadt Tabgha verteilte Jesus das Brot. Vom Berg der Seligpreisungen hielt er seine Predigt. Von hier aus hat man nicht nur einen spektakulären Blick auf den See Genezareth und die Golanhöhen. Auch werden wir hier auf das Konfliktpotenzial zwischen Syrien und Israel hingewiesen.  Obwohl international anerkannt als Teil Syriens befinden sich ein Großteil der Höhen seit 1967 unter israelischer Kontrolle und verhindert so die Friedensverhandlungen zwischen den beiden Staaten.   Golanhöhen – Die Geisterstadt Yahudia Bildrechte: https://pixabay.com/de/verlassenen-ruinen-dorf-geisterstadt-176906/

Samstag 14. April 2018 Land & Leute verstehen Nach monatelanger Planung ist es nun endlich soweit. Es ist erst 7 Uhr morgens und ich stehe mit unzähligen Reiselustigen an der Abfertigung des Hamburger Flughafens. Ein wenig mulmig ist mir schon. In meiner Tasche befindet sich ein Flugticket nach Israel. Jahrzehntelang haben drei Religionen friedlich nebeneinander und miteinander gelebt. Seitdem im Jahr 1948 Israel seinen eigenen Staat  erhalten hat ist dieses vorbei. Unruhen und kriegerische Auseinandersetzungen prägen den Alltag der Einwohner. Viele meiner Freunde sind beunruhigt. Wahrscheinlich zu Recht. „Wieso ist Dir diese Reise so wichtig?“ Vor über 2 Jahren habe ich eine neue Tour entwickelt. „Das jüdische Leben in Hamburg“. Geplant war eine Wintertour durch den jüdischen Stadtteil am Grindel. Durch den Besuch der Synagoge und der abschließenden Möglichkeit sich  im Cafe „Leonar“ auszutauschen, gibt es die Möglichkeit sich zwischendurch aufzuwärmen. Dies ist bei einem Stadtspaziergang gar nicht so unwichtig. Ich begann zu recherchieren, las unzählige Bücher, beschäftigte mich mit der jüdischen Religion, sprach mit der jüdischen Gemeinde und besuchte die Synagoge. Ich war überwältigt von den Informationen, traurig über den Verlauf zur Zeit des 2. Weltkriegs und wissbegieriger denn je. Anders als erwartet reichten mir die Informationen von Dritten […]

Der lange Weg zum Weltkulturerbe Der jüdische Friedhof Altona zählt mit zu den ältesten Friedhöfen Hamburgs. Im Jahr 1611 wurde er vor den Grenzen der Stadt angelegt und im Jahr 1877 geschlossen. Der knapp 2 ha große Friedhof besteht aus einem sefardischen Teil (als „Sefarden“ werden jüdische Einwanderer von der iberischen Halbinsel bezeichnet) und einem aschkenasischen Teil (als „Aschkenasen“ werden deutsche Juden und Einwanderer aus Osteuropa und Russland bezeichnet), die ursprünglich voneinander getrennt waren. Anders als in der christlichen Tradition werden Grabstellen nach jüdischem Recht für die Ewigkeit angelegt. Eine Erdbestattung ist üblich und anstelle von Blumen werden kleine Steine auf die Gräber gelegt. In Erwartung auf den Messias sind die Gräber nach Osten ausgerichtet. Seit 1960 steht der jüdische Friedhof Altona unter Denkmalschutz. Er wird vom Denkmalschutzamt konservatorisch und restauratorisch betreut. Und wie stehen die Chancen für die Aufnahme ins Weltkulturerbe? „Eigentlich müsste es ein Selbstläufer sein“, sagt Studemund-Halévy (deutscher Sprachwissenschaftler, Autor und Übersetzer) : „Der Jüdische Friedhof Altona erfüllt alle Kriterien, die für die Aufnahme notwendig sind: Er ist ein herausragendes Geschichtszeugnis mit Grabmälern von hoher künstlerischer Qualität. Er ist öffentlich zugänglich und gehört ganz sicher zu den weltweit am besten erforschten jüdischen Friedhöfen.“ Im Jahr 2018 sollte […]

Ich wünsche allen meinen Gästen und Interessierten, welche sich auf den Spuren der vergangenen und vergessenen Zeiten, gemacht haben oder dieses noch machen möchten: Besinnliche Weihnachten!

Eine Erinnerung…  Seit über 400 Jahren sind Jüdinnen und Juden ein Teil der Hamburger Gesellschaft. Sie haben die Entwicklung der Hansestadt geprägt, verändert und neu definiert. Der wachsende Antisemitismus, den das nationalsozialistische Regime ab 1933 politisch umsetzte, zerstörte die jüdische Gemeinde in Hamburg. Wer die Situation rechtzeitig erkannte, flüchtete ins Ausland. Viele von ihnen wurden jedoch deportiert und verloren ihr Leben. Zählte man im Jahr 1925 noch ca. 20.000 Juden im Raum Hamburg, so waren es nach dem Krieg nur noch wenige tausende. Doch mit dem „Holocaust“ verschwand, anders als angenommen, die jüdische Existenz nicht aus der Hansestadt. Schon wenige Wochen nach Kriegsende begann der Wiederaufbau in der ehemaligen Talmud-Tora-Schule im Grindelviertel. Mit meinem Spaziergang „Durch das jüdische“ Hamburg möchte ich an die Menschen erinnern, welche zur Zeit des 2. Weltkriegs mit Mut und unter Einsatz ihres Lebens um die Menschlichkeit und Gerechtigkeit in einem Land gekämpft haben, welches schon seit langem zu ihrer neuen Heimat geworden war.   PREMIERE am 3. Oktober um 14 Uhr !!! vor der Talmud-Tora-Schule Buchungen unter: https://vergangenundvergessen.de/touren/juedisches-hamburg/

Auf der Tour „unterm Hafen“ können Interessierte vergangene und vergessene Orte kennenlernen. Nicht selten höre ich nach der Tour: „Ich bin Hamburgerin und habe mir doch nie Gedanken zu den Bauwerken und Ruinen gemacht, welche sich hier unter dem Hafen befinden.“ Leider ist es nicht immer möglich diese heute noch zu erkunden. Damit sie aber einen Eindruck bekommen was unter der Erde so alles passiert, gibt es ab jetzt die Möglichkeit unter: https://vergangenundvergessen.de/touren/unterm-hafen/ den Sielarbeitern in der Kanalisation über die Schulter zu schauen bzw. bei den Umbauarbeiten im alten Elbtunnel ganz nah dabei zu sein. Viel Spaß beim schauen!

Liebe Kinder! Ärgert euch nicht! Zieht die Gummistiefel an und springt mit mir durch die Geschichte der Hansestadt. Lasst uns Speicher suchen und herausfinden warum diese genau dort, ganz nah an der Elbe, gebaut wurden. Lasst uns Gewürze schnuppern und einfach mit geschlossenen Augen erraten, was wohl alles auf den „Böden“ untergebracht war. Auch dem Zollmuseum werden wir einen Besuch abstatten. Unglaublich was so alles geschmuggelt wird! Ihr könnt es euch nicht vorstellen. Auf unserem Weg werden wir auch den kopflosen Seeräuber Klaus Störtebecker treffen. Wisst ihr eigentlich warum er so beliebt war bei den Menschen damals? Nein? Kommt mit! Ich erkläre euch das…………….   Die nächste Tour findet statt am: 5. Juni um 14 Uhr!!!!! Wir sehen uns an der Elbphilharmonie…………………

Auf der Tour „unterm Hafen“ begeben wir uns auf Spurensuche nach dem Vergangenen, suchen vergessene Orte und treffen auf Zeitzeugen, welche die Geschichte der Hansestadt sichtbar werden lassen. Aber nicht nur in der Hansestadt kann man auf Zeitzeugen treffen. Ich verbinde das Nützliche mit dem Angenehmen und begebe mich auf Spurensuche an einem Ort…weit oben im Norden…in einer Region welche uns allen bekannt ist: an die dänischen Küste. Ähnlich wie an der Ostsee ist es hier. Im Sommer warm. Im Winter stürmisch. Vielleicht ruhiger? Die Einwohner der kleinen Küstenstädte wirken gelassener auf mich und irgendwie scheint ihre Art auf mich „überzuschwappen“. Ich kann hier abschalten und einfach die Seele baumeln lassen. Aber noch etwas anderes hat mich genau diesen Küstenabschnitt, zwischen Skagen und Klitmøller, auswählen lassen……. „Den Atlantikwall“ – Schon zum wiederholten Male zieht es mich hierher. Hier an die Küste Dänemarks, wo vor über 75 Jahren eine 2685 Kilometer lange Verteidigungslinie zwischen den Küsten des Atlantiks, Ärmelkanals und der Nordsee entstand. Zwangsarbeiter wurden verpflichtet diesen „Gürtel von Bollwerken“ ohne schwere Maschinen zu errichten. Nach dem Krieg wurde den Verantwortlichen dafür der Prozess gemacht. Was heute scheint wie eine riesige Schutzanlage, war doch größtenteils nur „Show“ gewesen.  Aufgrund von fehlenden Baumaterialien, insbesondere Stahl für die Bewehrung, konnten Anlagen nur zum Teil […]

Das Hamburger Kontorhaus. Authentisch und hanseatisch soll es ein! Die Choleraepidemie, eine der größten Katastrophen des 19. Jahrhunderts, wurde der Anlass für den Neubau eines Stadtviertels, welches als erstes reines Büroviertel, auf dem europäischen Kontinent, in die Geschichte eingehen sollte. Mit Entwürfen der bekanntesten Architekten ihrer Zeit entstanden das Chilehaus, der Meßberg-, der Mohlen- und der Sprinkenhof. Begeben Sie sich mit mir am 1. Mai um 14 Uhr auf Spurensuche. Wir werden große Architekten kennen lernen und die Bildhauer des Nationalsozialismus aufspüren, und einem der wenigen Orte unserer Zeit, welche die Auszeichnung der UNESCO erhielten, ganz nah sein. Treffpunkt ist der Haupteingang zum „SATURN“ Kaufhaus.    

Sie sind auf der Suche nach etwas Besonderem? Das besondere Geschenk für einen ganz besonderen Menschen! Wieso lange suchen??? Verschenken Sie einen Stadtspaziergang durch die Geschichte der Hansestadt. Eine längst vergangene und vergessene Geschichte: „unterm Hafen“